Truc qui se mange en V
Morceau de muscle animal comestible, base de nombreux plats.
Jeune bovin utilisé pour des plats comme le blanquette.
Arôme sucré issu d’orchidées, très utilisé en pâtisserie.
On mange la viande de vache sous diverses préparations.
Certaines violettes confites se mangent en confiserie.
Soupe mixée très onctueuse, souvent à base de légumes.
Terme général pour les volailles de basse‑cour comestibles.
Fromage fondu industriel à tartiner, très connu.
Feuilleté garni en sauce, entrée classique française.
Boisson alcoolisée issue de la fermentation du raisin.
- Vacherin
Liquide acide de cuisine, sert à assaisonner et conserver.
Certains vers sont consommés comme insectes comestibles.
Famille de pâtisseries au beurre type croissant, pain choc.
Préparation servie en petit verre, salée ou sucrée.
Plante utilisée en infusion, parfois aussi en cuisine.
Sauce à base d’huile et vinaigre, pour salades.
Certains pays en mangent frits ou grillés.
Insecte comestible dans plusieurs cultures.
Terme générique pour légumes/feuilles à manger.
Variété de pomme de terre violette, comestible.
Viande de gibier (cerf, sanglier). Plat de chasse.
La vigne donne le raisin, base de nombreux aliments.
Viande finement broyée, pour bolognaise, burger…
- velouté de légume
Crème/soupe lisse préparée avec divers légumes.
Terme large pour plantes comestibles, légumes etc.
Soupe onctueuse à base de tomates mixées.
Poitrine de porc salée/séchée, proche du lard.
Vieux mot pour “provisions alimentaires diverses”.
Velouté crémeux préparé avec de la courgette.
- Vache qui rie
Viennoise: pain ou pâtisserie d’inspiration viennoise.
Viande de cheval consommée en steak, ragoût, etc.
- viagras
Très utilisé comme insecte comestible grillé.
Objet en chocolat, donc comestible, ça passe !
En chocolat, donc ça se croque, valide !
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